相方からのインド現地情報が次々と送られてきます・・・
まずは、インドでの麺作りの様子・・・
日本とは気候も粉も違うので、上手くいくのか心配でしたが、かなり上出来の麺が出来上がったとの報告が・・・
そして、店舗の改装がいよいよ始まったと・・・
現地の工務店とレイアウトや設備の仕様の打合せを現場にて
この状況から本当に店舗になるのかが心配です・・・
石灰でライン引いてる・・・汗
最後に、僕が日本でゲストハウスの運営をしているからと、『インドのゲストハウスに滞在してみた』と報告が・・・
もっと、アジアな感じを醸し出すようなドミトリーで、旅人たちと触れ合っているような絵が欲しかったが、見た限り、小綺麗なホテル風宿泊施設・・・
インドには沢山の遺跡や遺産があり世界中から旅人が沢山集まってくる。
もちろん日本人にもインド好きが沢山いる。
ラーメン屋の次は、インドでゲストハウスも視野に入れていこうかな・・・
それでは・・・
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