怒涛のオープンも何とか無事に終了・・・
秋平２日目・・・
嬉しい事に連日沢山のお客様にご来店頂きました・・・
1日目は、ラーメンが１５０杯ご注文頂き、５０人が外国人・・・
うち４０人がインド人のお客様・・・
予想以上にインドの方にお越し頂いきました・・・・
そして、２日連続で来ていただいたインド人ゲストも・・・
少しづつですが、インドにラーメン文化が根付いていけば嬉しいです・・・
が、しかし・・・
スタッフの疲労はピークを超えている状態・・・・
営業が終了してから、次の日の仕込み・・・
そして、ライフラインが安定しておらず、電気が止まる・・・・
そして、インド時間のスローライフですので、約束の時間に材料が届かない・・・・
鶏肉がこない・・・
麺がこない・・・・
野菜がこない・・・・・
海老がこない・・・・
ガスがこない・・・・
水がこない・・・・・
せっかく、朝の朝礼で完璧にスケジュールを作っても無駄です・・・・
臨機応変に対応出来なければ、インドでビジネスすることは難しいと痛感させられました・・・
何とか日本人スタッフが増えないかと、皆で考えてた結果、インドを放浪している日本人にSNSを通じて拡散してみたら、なんと、早速ヒット！！
始めのメッセージのやり取りから、わずか２０時間以内に『秋平』に到着！
世界一周中の空君です・・・
フットワークのいいナイスガイ！
早速、秋平のユニフォーム来てお手伝いしてくれました・・・・
実家が居酒屋ということもあり、即戦力！！
今後、秋平のヘルパースタッフで『バッパー枠』を作ってTシャツのバトンを引き継ぐような事が出来たら面白いかなと思っております・・・
自分は、日本でのIZA東京浅草ゲストハウスの立ち上げのため、一旦帰国します・・・・
シンガポール経由で２泊して、少し休んでからは、『ゲストハウスモード』にシフトチェンジ！
全力で生きますよ・・・
それでは・・・・
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